辣灌家常做法 辣灌得做法

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！家常

本文目录

1. 正宗陕西臊子面汤配方
2. 西安臊子面做法
3. 陕西西安鄠邑区臊子面的做法做法

正宗陕西臊子面汤配方

材料 ：面条300克
，猪肉200克 ，陕西臊面视频红萝卜一根，法陕泡发黑木耳50克，西臊豆腐干30克，家常大葱一根，做法辣椒粉30克，陕西臊面视频酱油15克，法陕豆芽25克，西臊蒜苗20克，家常香菜一小把，做法盐15克，姜10克。

做法 ：

1 ：泡好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，豆芽切段，蒜苗也切成段，红萝卜切丁，姜葱切碎。

2
：将五花肉去皮切成肉沫
，锅内放油，爆香葱姜 
，倒入肉末和酱油 ，加盐 ，炒香 。

3加入开水500克
，小火慢炖30分钟 ，收汁浓稠
。

4
：另起锅，放少许油，放豆腐干豆芽 ，红萝卜
，木耳，蒜苗，加盐和辣椒粉
，炒熟,盛出待用 。

5：煮锅放水，烧开，下面条煮熟
。

6 ：把肉放入面条上，放炒好的菜，搅拌匀，香菜切碎 ，撒在上面。

西安臊子面做法

1
，备面条 。可以手工擀面，也可以用机器压面
。

2
，炒臊子。红萝卜 、芹菜、士豆、黄花菜
、豆腐切丁
，猪肉切成丁 ，黑木耳切碎。热锅凉油下葱姜蒜爆香  ，下肉丁煸炒变色，加盐生抽十三香炒香，加入配菜翻炒后 ，加入老汤或清水烧开即可 
。

3，烧水下面 ，熟后捞入碗中，浇上一大匀臊子即可 。

陕西西安鄠邑区臊子面的做法

臊子面是关中常见的面食吃法。面条一般采用小麦面粉压制的 。臊子面的味道好不好，关键是在臊子上 。它采用肉丁，豆腐丁等炒制后 ，再加入高汤和各种调味料。好的臊子面面条筋道光溜，臊子香味儿扑鼻。是让人们难以忘怀的美味佳肴  。大家在家也可以备好原料 ，尝试做一顿美味的臊子面。

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